7月份以来，以茅台为代表的部分名酒终端价格不断上涨，目前，500毫升的53度飞天茅台价格已在千元左右“徘徊”，创下今年新高。相比往年，今年的涨价不仅来得早，而且幅度更大。记者经过走访调查发现，厂家“控量”与炒家“囤货”无意之间联手助推了茅台价格的提前领涨。
价格“狂飙突进”
上周六，记者来到位于上海浦东五莲路上的万家超市烟酒专柜，营业员方先生告诉记者，7月份时，52度飞天茅台才836元，现在已经涨到888元。半个月前，38度飞天茅台每瓶只要466元，现在已经涨到538元。此外，53度飞天茅台的价格基本上一直在涨，幅度不小。“年前760元左右，今年以来价格一直往上走，我这边卖980元一瓶，已经算便宜的了。”方先生说，从目前情况来看，中秋节前，市面上的茅台酒价格还要涨，大部分可能会上千元。
记者在上海浦东张杨北路的文峰千家惠大卖场白酒货柜看到，一位工作人员正不厌其烦地给一名顾客解释：53度飞天茅台已经断货一段时间了，断货前的价格就已涨到900元左右，目前只有低度茅台酒，顾客可以选择五粮液(30.94,0.95,3.17%)或者剑南春。
“今年以来，茅台酒几乎过两个月就要大涨一次，每次都能涨5%以上，8月份以来涨幅更大，达到了8%左右。商家每次进货时，货源都很紧张，有钱还不一定能拿到货。”该工作人员告诉记者。
记者采访中了解到，很多经销商存货都不多，批发价一涨，零售价自然水涨船高。此外，大多数经销商都要准备为秋季备货，而中秋、国庆等节日也即将到来，白酒的需求量更大。
人为囤货炒高
有业内人士表示，在高端白酒市场，厂家控制货源是调控价格的一个手段。今年年初，茅台厂家在宣布提升出厂价格后，出台了“限价令”，规定53度飞天茅台的零售终端价格不得超过730元，然而，现在茅台酒的价格一再攀升也让茅台的限价有名无实。
记者注意到，往年中秋、国庆临近时，白酒市场都会出现一轮涨价潮。一位市场人士向记者透露：下个月白酒销售将进入旺季，一些经销商节前囤酒不放，营造“供不应求”的氛围，以期在节日期间大捞一笔。走访中，上海多家茅台酒零售商纷纷表示，白酒涨价的真正元凶是“缺货”，供不应求必然导致价格上涨。
东方艾威农业咨询公司行业分析师高冉接受《国际金融报》记者采访时表示，高端白酒从来不怕没有市场，涨价越起劲，买的人越多。相对来说，低端白酒承受能力差些，涨价可能就会卖不动。“高端白酒正是通过这种‘控量涨价’的手法，让白酒越涨越受欢迎，以致年年提价。”
“此外，炒家也对这股涨价潮起到煽风点火的作用。”高冉认为，近年来，由于茅台酒的终端价一直处于上涨通道，在某些人眼里，茅台已经具备一定的投资属性。“囤茅台好过炒楼”、“买茅台股票不如买茅台”，一些职业炒家自然不放过这次机会，他们上半年囤货，待下半年销售旺季期间高价出售，赚取利润。
那么，既然货源紧缺，厂家为什么不加大产量呢？业内人士告诉记者，除了厂家控货、炒家经销商囤酒外，粮食价格上涨，给以粮食为原料的酒类生产带来压力，价格随之上涨。
中档酒反得益
近几年，白酒价格就没停止过上涨的脚步，茅台每年平均涨幅达10%左右。虽然去年国家实行的“醉驾令”对整个酒类行业造成了很大的影响，但高端白酒的销售“毫发无损”，其势头有增无减。
此次“带头大哥”茅台一涨，其他品牌也有意跟涨。有消息称，剑南春于8月18日起每瓶提价约20元，泸州老窖(35.50,1.00,2.90%)也将对国窖1573进行控货，随后将提升零售价。而糖酒快讯7月份的价格监测数据显示，五粮液、茅台、水井坊(21.55,0.52,2.47%)、剑南春、泸州老窖等部分产品在全国范围内的平均价格都有一定的上涨。
分析师指出，茅台涨价后，作为价格“跟随者”的五粮液等不希望与茅台拉开距离，更不愿意脱离高端白酒的品牌队伍。
“白酒行业都是你涨我也涨，喜欢跟风，这跟行业的消费习惯有关，很多市民买酒看重品牌和身价，觉得越贵越有价值，以致白酒厂家和经销商频频涨价。”高冉说。
亦有专家认为，因为产销量有限，即使茅台酒提价，茅台厂本身可能并不是最大的赢家，真正的受益者是中档酒。“比如，在300元至400元的中档酒和700元的茅台间，消费者多半倾向选茅台，但如果茅台涨到1000元以上，中档酒的性价比优势就逐渐出来了。此时中档酒可以跟涨，更重要的是可以在销售上放量，这样对业绩有很大的提振作用。”