喜欢收藏老酒？你要懂得这6点！

一瓶优质的陈年白酒，价格不菲，而老酒新藏家由于缺乏经验，不懂得怎么品尝，鉴定，收藏，存放保护老酒等问题，老酒收藏的乐趣会大打折扣。

今天小编就罗列了一些藏龄在1-3年的老酒爱好者需要注意的问题，希望能对新手藏家有所帮助，起到抛砖引玉的效果，让您的收藏老酒之路更为顺利与充满乐趣。

一，不醒酒，开瓶就喝，是对老酒饮用价值的一种浪费

一瓶老酒，经过十几年或者几十年的瓶中陈化，酒分子分分合合，最终形成了特殊的老酒分子，而这些老酒分子就是一瓶老酒的“血肉”与“基因”。很多代表着这瓶酒特色口感的酒分子，常年密封在瓶体中，进入了“冬眠”状态，不再活跃。

如果你开启一瓶老酒后，马上就去品尝，就像西游记中猪八戒吃一颗千年人参果一样，老酒入口后只有酒味和陈霉味，因为此时80%的酒分子，尤其是代表着这瓶酒的特色酒基还在睡觉。

不醒酒，开瓶就喝，是对老酒饮用价值的一种浪费！一瓶经过十几年时间造就的玉液琼浆，不能像“八戒吃人参果”一样，因为这样你只得到了老酒美妙口感的一成享受，九成的老酒美妙口感被扼杀。那么，怎么才能把老酒味觉的美妙全部激发出来，那就是--醒酒。

一瓶老酒，开瓶后，要与空气接触，才能让沉睡的酒分子开始苏醒，味觉才能变的丰富。醒酒时间要根据老酒度数的高低，逐步增加，一般是15分子到40分钟，低度老酒10分钟后既可品尝，高度老酒醒酒时间适当延长。

开启一瓶老酒后，第一口品尝和最后一口品尝的口感是不一样的，这也是老酒的魅力之一。以90年代红标董酒为例，开瓶口，味道只是药香和醇厚似一条线的入口体验，但在醒酒半小时后，味道发生了巨大变化，激发出来了带有特殊的果香味口感，入口醇而甜美，美妙至极，不可思议。

二，品老酒，需用玻璃小杯，小口慢品。环境更为重要

经常喝老酒的酒友都有体会，同一瓶老酒，倒入小玻璃杯品尝和倒入大杯品尝，口感不一样。小杯品老酒更为细腻。小杯能聚拢酒体的香气，喝出的老酒口感更优。

如果只是品鉴老酒，建议用茅台小玻璃杯最佳。切记用大杯喝老酒。另外，更不要用碗或者用一次性水杯，塑料杯，金属杯喝老酒，都对老酒的口感有巨大的影响。

品老酒时的温度，时间，及搭配的菜肴也对老酒的口感有所影响。如果一瓶老酒在低温中存放了很久，饮用时一定要拿到常温的房间内放上几天再开瓶品尝。

品酒的最佳时间为午后2-3点最佳。好的老酒品尝是不需要下酒菜的，清品老酒最好，就是不搭配任何食物的清品。如果是饭局中品尝老酒，一些特殊味道的食材比如大蒜，韭菜，海鲜，或者辛辣油腻的火锅等等都对老酒的口感有影响，以清淡食材搭配老酒为宜。

三，收藏老酒，要从地方老酒开始，循序渐进。不盲目追求年份老与名气大

很多收藏者认为陈年白酒当然是越老越好，名气越大越好，看着那些顶级老酒收藏家酒柜中的一瓶瓶稀世珍品，羡慕不已，恨不得马上把这些陈年名酒收入囊中。

殊不知，这些老酒收藏家也是多年前从收藏地方老酒，逐步积累经验，慢慢走到了现在。积累很重要，不论是老酒还是其他收藏种类，都要从“开门货”开始。

一位老酒收藏家的成长历程是这样的：从存世量比较大的五六年的次新酒开始-再到10-20年左右的地方老酒--然后地方名酒--逐步到获得国家奖项的老酒--再到评酒会评出的名优酒。

这个历程需要十年甚至更久。这种收藏历程也会让您积累扎实的老酒收藏品鉴经验，少走弯路，节约更多资金同时而更广的接触到全国各地的老酒。

四，名优老酒和地方老酒的收藏价值，角度不同价值体现也不同

站在酒质角度，国家历届评酒会评出的名酒，其酒质优良稳定，外观设计美观，一直是老酒收藏的第一梯队。也是众多藏家极力收藏的老酒标的。

但是，也有很多老酒收藏家，把一瓶不知名的地方老酒摆放在自己酒柜中最为显眼的位置，珍爱程度超过了名优老酒。这就是一种情结的表现，或许这瓶老酒是家乡酒，或许是自己年轻时曾经喝过的一瓶酒，或许这瓶老酒是一个酒厂曾经存在过的唯一证明。。

另外，站着存世量的角度，名优老酒的数量是大于地方老酒的。在以前，物资匮乏的时代，老百姓家里得到一瓶名酒，一般不是重要场合是不舍得喝的，就这样这瓶名酒就保存了下来。

而一瓶地方老酒，没人重视更谈不上细心存放，所以，留存下来的地方酒大多都是偶然因素。名酒老酒除了五六十年代的，可以堪称孤品以外，大部分名酒都有一定的存世量。孤品老酒大多数出现在地方老酒之中。

五、多与老酒“交流”，而不是买了放起来

老酒收藏爱好者都要有一个酒柜来存放展示收藏的老酒，条件允许可以设置一个独立的房间来作为老酒存放展示的酒窖。老酒收藏，不仅仅在于品尝它的口感，还有老酒的观赏价值，文化价值，历史价值等等。

闲暇时去欣赏把玩一瓶老酒，也是一种极好的身心放松的方式。老酒的外观之美，体现在它是一个时代的缩影，留存着那个时期的人们的审美，再加上多年的存放，又多了一些沧桑之美。把一瓶老酒，存放在自己酒柜中，通过橱窗观赏，老酒之美更能体现的淋漓尽致，也体现出一位收藏者的品味。然而如果把一瓶瓶新酒放在酒柜之中，则有一种烟酒店的感觉。这就是老酒外观之美的独特之处。

老酒是区别于其他任何收藏品的。因为，老酒与收藏者之间是可以互相交流的。你可以品味老酒，一百种老酒有一百种味道，老酒通过味道与你进行交流。你又可以存放老酒，把老酒“养”的更加醇香。

其他的任何收藏品都是冰冷的，无法交流的，唯独老酒可以给你温暖。所以，多与你手中的老酒交流吧，而不是把老酒放在床底下存起来，你会发现老酒是有生命的收藏品。

六、新手不懂鉴别老酒，怎么买到优质的老酒

这是一个比较复杂的问题。很多初级老酒收藏者，经验不足，又想买到的酒都是优质正宗老酒，其实也是有方法和技巧的。如果你资金充足，可以参加国内拍卖机构组织的陈年名酒拍卖会，一般拍卖会上拍的陈年老酒，都是正品名酒。

一瓶酒要上拍之前，要经过行业内的顶级鉴定专家鉴定确保品质以后才可以上拍。所以，参加拍卖会买到的老酒基本都没问题。但是弊端是价格要高出行情价很多。只适合有实力的顶级收藏爱好者参与。

文：老酒收藏之家

欢迎加入袖珍织绣官方公众号

欢迎加入袖珍织绣收藏家客户服务号

A. 2019年SC2019袖珍织绣 订购价 420元

袖珍织绣诞生于2003年年底，自成系列，深受广大收藏者喜爱。袖珍织绣在继承传统的基础上大胆创新，将传统技艺与现代艺术元素互相渗透，以线代墨，所有图案和全部文字都是织绣而成，每件袖珍织绣均用线近千米。袖珍织绣从2007年开始已全部实行编号发行，每枚织绣都打有编号，每套数量严格控制在2200枚内，是不可多得的艺术品。

欢迎购买2019年袖珍织绣，全年420元，对全年订购者我们将分别保留7套一致的号码，年底一次性邮寄。

2019年袖珍织绣出品计划

志号 名称 出品日期

SC2019-1T 己亥年-猪年 01月05日
SC2019-2T 中国古代书法-李建中 土母帖 03月20日
SC2019-3T 中国古代名画-张舜咨 柏鹰图 04月28日
SC2019-4T 中国古代书法-苏轼 赤壁赋（长卷） 06月12日

《赤壁赋》是北宋文学家苏轼创作的一篇赋，作于宋神宗元丰五年（1082），此赋记叙了作者与朋友们月夜泛舟游赤壁的所见所感，以作者的主观感受为线索，通过主客问答的形式，反映了作者由月夜泛舟的舒畅，到怀古伤今的悲咽，再到精神解脱的达观。全赋在布局与结构安排中映现了其独特的艺术构思，情韵深致、理意透辟，在中国文学上有着很高的文学地位，并对之后的赋、散文、诗产生了重大影响。

SC2019-5T 中国古代名楼-蓬莱阁 8月08日
SC2019-6T 中国古代名画-倪赞 水竹居图 9月16日
SC2019-7T 中国古代书法-黃庭坚 松风阁诗（长卷）11月26日

长卷：古代书法名帖《松风阁诗帖》是黄庭坚七言诗作并行书，台北故宫博物院藏。松风阁在湖北省鄂州市之西的西山灵泉寺附近，海拔160多米，古称樊山，是当年孙权讲武修文、宴饮祭天的地方。宋徽宗崇宁元年（1102）九月，黄庭坚与朋友游鄂城樊山，途经松林间一座亭阁，在此过夜，听松涛而成韵。《松风阁诗帖》经宋、元、明、清辗转流传，宋朝为向民收藏，后归贾似道，又迭经明项元汴、清安岐，而入清内府。

长卷是书法家最为看重的创作形式，一般都代表着个人的最高水平。2019年袖珍织绣以打造艺术精品为目标，黃庭坚《松风阁诗》和苏轼《赤壁赋》书法长卷其规则将突破原有的织绣长度，一笔一划、一丝一线再现古代传世书法艺术的恢宏魅力。文化需要世代传承，以书画传家，传的是文化，留的是无价的财富！

PX-16 优秀评选织绣 1枚 赠送品，限当年所有全年织绣订户。

ZP-1 2019-1名画达芬奇《蒙娜丽莎》 1枚 赠送品，限当年前300名全年织绣订户。

《蒙娜丽莎》百年来聊不完的话题，蒙娜丽莎的微笑中，含有83%的高兴、9%的厌恶、6%的恐惧、2%的愤怒。蒙娜丽莎，坐在一把半圆形的木椅上，背后是一道栏杆，隔开了人物和背景，背景有道路、河流、桥、山峦，它们在达·芬奇“无界渐变着色法”的笔法下，和蒙娜丽莎的微笑融为一体，散发着梦幻而神秘的气息。

微信扫描进入全年单枚订购 420元

B. GJ2019-1 《挥扇仕女图》袖珍织绣长卷 订购价 660元

宽15cm、长约130cm-150cm

微信扫描进入《挥扇仕女图》袖珍织绣长卷订购660元

中国古代名画《挥扇仕女图》为唐代画家周昉创作，是一幅描写唐代宫廷妇女生活的作品。全卷所画人物共计十三人，分为五个自然段落。5个段落似离还合，从不同的侧面，刻画了人物在不同场景中的各种心理状态。在画中嫔妃们体貌丰腴，衣饰华丽，作者通过对嫔妃的生活的描绘，表达出她们寂寞、沉闷、空虚、无聊、幽恨暗生的心情，在张扬唐王朝繁华兴盛的物质生活的同时，亦揭示了贵妇们极度贫乏的精神世界。画面结构井然，线条秀劲细丽，赋色柔丽多姿，艳而不俗。

画家周昉出身于豪门显宦，对于贵族阶层绮靡奢华的生活非常熟悉。其仕女画不以烈女、贤妇、仙女等为表现对象，而是取材于现实生活中贵族妇女的行乐活动，具有强烈的时代感，从而迎合了中晚唐时期大官僚贵族们的审美意趣。周昉有“画仕女，为古今冠绝”的美誉。 《挥扇仕女图》由北京故宫博物院收藏。

GJ2019-1《挥扇仕女图》袖珍织绣长卷，长130-150厘米左右、宽15厘米，编号发行1200套， 编号发行1200套，内硬纸包装，外封套烫金压膜，中英文对照说明。单独订购：660元。年册订购者按560元计，此价仅限年册订购者，每本年册配额一件。

微信扫描进入AB联合订购 980元

2019年袖珍织绣年册联合订购的费用为980元（简称“联合购”）。

发行计划如有变动，请以新的袖珍织绣信息、实际出品为准！

公众号商城有更多袖珍织绣！