作为中国传统文化的一个载体，酒被称为是一个充满灵气的东西，无论是豪气万丈的指点江山还是激昂文字，又或者是潇洒的泼墨丹青，哪一样似乎都离不开酒，“无酒，便无兴致、无灵性、无回味、无激情……”中国人的生活似乎是在“无酒不成席，无酒不成欢，无酒不成礼”的状态之下。因此，有人就这样说了：酒从诞生起就深深地融入了人们的日常生活和文化，所以名酒收藏，升值是指日可待。真是如此吗？
我国有着数千年的酿酒历史，在世界上也形成了独具特色的酒文化，而白酒从某种角度而言也是中国文化的一种象征——“礼天地，事鬼神，奉亲酬友的神物。”也许从文化的角度我们不难看出名酒的收藏价值，这基于连普通大众都知道所谓的好酒就是年份越久越馨香、醇厚，其价值是“只有上涨不会后退”。那么对于大多酒收藏者而言，收藏酒，自然意味着是收藏名酒。这是一种品牌价值，也是“名”的价值。具有历史文化价值和艺术价值的名酒，其经济价值自然不菲，但是面对中国名白酒的市场上遍地开花的“百年老窖”，你知道谁是真正的“百年”？很显然仅从其完整性、酒瓶、酒标、包装设计上你是无法辨别的。而白酒的可蒸发性也给收藏者带来了一定难度。
相比于海外成熟的洋酒拍卖市场，内地的名酒拍卖市场还处在一个初露矛头的发展期。不过随着中国近年经济的持续发展，拍卖市场的潜力正在逐渐呈现。而洋酒收藏也逐渐走入国人的视线。
2008年香港佳士得“顶级珍贵名酒”拍卖回归亚洲后，拍卖成绩斐然，2009年香港佳士得名酒拍品的平均成交价高达134000港元，此成交价遥遥领先于亚洲其他拍卖行。作为全球洋酒拍卖的领跑者，2010年春季，佳士得将于5月29日在香港会议展览中心举行的“顶级珍贵名酒”拍卖，似乎让人期待不少。其中“金浆玉醴—跨越三个世纪的滴金庄珍品组合”，是滴金庄历史以来最大规模的单一拍卖组合，最早年份的一瓶为1825年。
毋庸置疑，从近年的洋酒收藏状况可以看出，洋酒收藏似乎成了投资者的又一个避风港。它与艺术品相比，有一个很大的优势——它是一种有形资产，不仅有升值的空间，同时也有“实用价值”。也就是说，酒并不是拍下来收藏了，放在那里就万事大吉。面对酒的最佳品尝时间，更多的时候我们要懂得收藏的酒在适当的时候应该拿出来享用。无论怎么看，对于酒的收藏，其实不仅仅是一种投资，更是一种生活品位。